Avevo delle pere nel cesto della frutta...le guardavo e le riguardavo e mi scervellavo su cosa potevo prepararci ! Non volevo fare qualcosa di scontato e allora ho inventato !! (che fa pure rimaaa)
Ammetto che sono stata fortunata perchè il risultato è incredibilmente goloso.
L'ho chiamata ''caramellosa composta'' perchè non sapevo come altrimenti definirla,ma in realtà non ne ne una composta ne un caramello..è venuto un pò un mix ma è questo il bello degli esperimenti in cucina ^^ La cosa straordinaria di questa composta è che essendo simile al caramello si conserva bene e a lungo anche fuori dal frigorifero...non mi sembra una cosa da poco, soprattutto in questo periodo che con il caldo tutto va subito a male !
La ricetta neanche avrebbe il senso di essere spiegata per la sua assurda facilità...ma vi scrivo come l'ho preparata così che voi la possiate fare...e FATEMI SAPERE se vi è piaciuta o se sono una pazza che inventa stranezze ;)
Ingredienti (con queste dosi ne viene circa mezza tazza): 150 g pere
150 g zucchero
il succo di 1 limone
cannella q.b.
2 cucchiai d'acqua
Preparazione: Tagliate a fettine sottili le pere senza sbucciarle e irroratele con il succo di limone. Lasciatele macerare per mezz'ora, poi mettere in un pentolino insieme allo zucchero, all'acqua e alla cannella. Portate a ebollizione il composto,poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10-15 minuti. Quando sarà cotta toglietela dal fuoco e riponetela in un barattolo o in una ciotola di ceramica. Potete conservarla in frigo o a temperatura ambiente..prima di servirla riscaldatela appena poichè questa composta ha una consistenza piuttosto densa e appiccicosa.
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